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當心!美研究:魚吃太少 腦力恐衰退 每週230克深海魚 保健大腦記憶功能
2015/06/29
魚吃太少，恐怕會影響腦力的發展，因為魚肉裡面有ＥＰＡ跟ＤＨＡ，ＤＨＡ更是大腦皮質主要的傳導物質，如果缺乏這樣的脂肪酸，恐怕會出現無法專心的情況，也讓大腦的記憶細胞，無法獲取足夠的養分！ 美研究指出，如果每個禮拜攝取230克的深海魚，就可以攝取1750毫克的W-3多元不飽和脂肪酸，讓大腦有足夠的營養，讓大腦..
魚吃太少！腦衰退快 多吃魚「數學」好
2015/06/29
想讓孩子變聰明就「多吃點魚」吧！國內實驗生物學會最新研究顯示，不愛吃魚的人，腦力會快速衰退，專家建議每個禮拜至少攝取230公克深海魚，因為 裡頭含有ＤＨＡOMEGA-3脂肪酸，除了能預防心血管疾病，還能提升兒童記憶力，就連已故毒物科醫師林杰樑妻子譚敦慈，也說他們一家人喜愛吃魚湯，再加 入番茄和蔬菜，因此小兒子..
早安健康／心血管保健關鍵8問，一次解答！（上）
2015/06/29
文／李宣澤 在前面我們了解什麼是心血管，以及如何從飲食、習慣、運動保養身體，但在實踐過程中，你的心中可能仍有許許多多的問題，也想知道，坊間口耳相傳的偏方究竟有沒有效？ 這邊，我們將針對最常見的8個問題，提出解答！讓你掌握更多的「眉眉角角」，輕鬆遠離心血管疾病！ Q1 什麼是必需脂肪酸、飽和脂肪..
自煮教室——暖身冬饌魚羊鍋
2015/06/29
秋冬是進補的時候，羊肉為溫熱食物，具暖身功效，並有助補氣，適合肺虛氣喘的人士食用。逸東軒廚藝顧問及行政總廚譚棟師傅認為除吃傳統羊腩煲外，也可搞搞新意思，以清潤魚湯烹煮羊腩，配以嫩滑桂花魚品嘗，鮮味得令人一試難忘。 譚 棟師傅與註冊中醫師梁寧茵在逸東軒合作推出二十四節氣食療冬日篇，當中兩款美饌是以羊..
捍衛中華民國 不捍衛澎南內海
2015/06/29
最近北風起，中國漁船又開始以避風為藉口越界到澎南海域進行騷擾。上個月在花嶼，前幾天在東吉島，因島民拍照舉發，都上了媒體。中船越界，除了帶來島民安全威脅，他們還會趁機在澎湖海域用沉底拖網濫行撈捕，嚴重破壞海洋生態。 除了中國船隻的入侵騷擾，個人過去三年暑假在澎湖南方諸島進行田野調查，也親身目睹我國漁..
依附取代魚舌 吃魚驚見食舌蟲
2015/06/29
買魚送寄生蟲？英國62歲退休校長波利（Paul Poli）在超巿買了鱸魚當晚餐，在吃時竟發現魚內有一隻俗稱食舌蟲的縮頭魚虱寄生甲殼（圖），嚇得他以後不敢再吃魚。 「牠長3厘米、闊8毫米，幸好我吃前就看到。」波利發現魚有寄生蟲後，立即將鱸魚退回超巿，超巿就事件致歉，並送上一瓶酒和20英鎊（243港元）禮券賠罪。 超巿解..
曾指食魚會水銀中毒 誤導港人
2015/05/04
【本報訊】骨科醫生楊樂賢和兒科醫生高楊揚2003年曾以香港有毒金屬醫學會正、副主席身份，發表報告指港人長期食魚會致水銀中毒，令社會恐慌。醫學會聯 同中大和衞生署炮轟報告中用頭髮測試水銀水平的方法不準確，嚴重誤導市民。但楊、高二人目前仍是該會董事，高更舉行重金屬講座。醫生重申以頭髮檢驗水銀的 方法不準..